Stigao je listopad, maslinari i uljari su u niskom startu. Neki su s berbom već krenuli, a neki obavljaju zadnje pripreme za berbu. Kako bi berba prošla u dobrom raspoloženju, bez stresa, za vas smo prikupili sve potrebne informacije – od Ministarstva, ali iz naše rupske uljare!

Godina je, slaže se većina maslinara i maslinarskih stručnjaka, na većini lokacija zaista dobra. Kiša je pala na vrijeme, muha nije značajnije napala. Iako su naši mještani ove godine imali velike gubitke zbog požara, mnogo je maslinika na području župe ostalo netaknuto i neoštećeno.

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede izdalo je Treću preporuku u projektu Određivanje tehnološke zrelosti maslina. Prenosimo veći dio preporuke, a u cjelosti je možete pročitati na stranicama Ministarstva.

– Ukupno stanje u maslinarskim područjima Republike Hrvatske obilježeno je za sada velikom količinama vlage tj. kiše. Maslina se oporavlja i sada nas očekuje period stvaranja mase, ponajprije naglim upijanjem vode. Sve masline koje su patile sušu brzo će upijati vodu, tako da će samo na izgled situacija biti zadovoljavajuća. Ono što je upitno kod takvih maslina je stvaranje kvalitetne suhe tvari iz koje proizlazi i stvaranje kvalitetnog ulja.

Preporuka za maslinare na području kompletne Dalmacije: praćena sorta oblica gdje god su plodovi krupni (veliki), što zbog manjeg uroda ili zbog većeg sadržaja vode u prvoj i drugoj fazi dozrijevanja, pripremite berbu. A oni koji imaju veću količinu, neka počnu sa berbom, ovisno o mogućnostima organizacije berbe i broju berača.

Optimalan termin berbe sorte oblica za preradu u ulje, a usporedbom sa rezultatima iz prošlih godina i intenziteta akumuliranja ulja u suhoj tvari, bila bi za 10-14 dana.

Momentalno randmani nisu veliki jer je maslina puna vode i teško će smanjiti tu količinu i kroz 20-ak dana. Inače, za informaciju svim maslinarima – srednja vrijednost količine ulja u plodu za sortu masline OBLICA kroz godine našeg istraživanja je 14 posto. Ako se radi o berbi u optimalnoj tehnološkoj zrelosti masline za preradu u ulje. Činjenica je da oblica nije isključivo uljna sorta već je i stolna pa samim time i ne daje velike količine ulja.

O maslinama, berbi i ulju smo razgovarali i sa Denisom Ljubičićem iz uljare Olea, koji nam kaže kako je uljara već krenula s radom, a da su trenutni randmani oblica 10-12%, dok je krvavica 6-7%.

Za sve koji planiraju uskoro u berbu, neka se jave direktno Denisu na broj mobitela – 091 178 4607. Cijena prerade maslina je 0,30 € po kilogramu. Usluga prerade maslina do 150 kg paušalno se plaća 50,00 €.

Berba se zahuktala, a lijepe trenutke druženja s prijateljima i obitelji vrijedi zabilježiti…

Zato mobitel u ruke, podijelite gušte s nama – pošaljite nam video ili fotografije iz berbe. Rado ćemo ih objaviti na našem portalu!

Zanima nas sve: urod, druženje, marenda, pjesma…. Život ionako leti, lijepi trenuci i uspomene neka ostanu zabilježeni.  Svoje fotografije i video zapise šaljite nam na: [email protected] ili na broj mobitela: 0916444530!  

I naravno: sretno u berbi, neka je randman što viši!

Slika: Uljara Olea